O ALMARA Mar & Brasa nasceu do desejo de criar um restaurante onde o mar fosse verdadeiramente o centro da experiência. Nossa ideia sempre foi trabalhar com os frutos do mar mais frescos, valorizando produtos locais, pescadores da região e os sabores autênticos da Bahia. Cada prato busca respeitar a simplicidade e a qualidade do produto, combinando técnicas contemporâneas com os sabores da grelha a carvão.
À frente da cozinha está o Chef Fernando Luz, nascido e criado em Itacaré. Desde criança, cresceu em harmonia com o mar ao lado do pai e dos irmãos, todos pescadores, aprendendo sobre os peixes, as marés e a abundância da região. Essa profunda ligação com o oceano inspira uma cozinha sincera, elegante e cheia de personalidade.
No Mar & Brasa, cada experiência é um encontro entre o mar, o fogo e a essência de Itacaré.
